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餐饮创业者的新方向智慧餐饮助力行业发展

2020-01-14 02:22:15来源:励志吧0次阅读

餐饮创业者的新方向 智慧餐饮助力行业发展

各种互联项目,新手可操作,几乎都是0门槛

如今,越来越多的创业者选择餐饮行业,餐饮市场竞争日趋激烈,面临的形势也越来越严峻

传统经营模式,客流与效率一直是餐饮行业的痛点。为改变这一现状,智慧餐饮成了众多餐饮企业的选择。

以口碑为首的流量平台引领的新餐饮赛道,以口碑、支付宝、淘宝、天猫、饿了么五大平台形成的超级流量入口,帮助商家实现6亿到8亿用户流量的触达,打通线下线上流量。

智慧餐饮为何能受到青睐?

排队等位、餐位预订、餐厅点菜、移动支付 是目前大多数用户就餐会经历的过程,但传统的餐饮行业在这些环节已不能面面俱到,智慧餐饮通过互联、移动互联与餐饮信息化管理的方式,为餐饮商家提供营销运营、管理等工具和服务,帮助商户优化用户体验、提高经营效率。

扫码点餐

每张餐桌上都放有二维码,客人点餐不用叫服务员,而且每个菜都有图片,省事又方便。客人点菜完毕后,系统会将菜单信息直接传送到厨房,减轻了服务员的工作量,同时也节省了菜单传递的时间成本。

去年4月,口碑就在全国推广扫码点单技术,今年5月,口碑对点单进行升级,顾客不仅可以到店后扫码点单,而且可以在口碑App提前点好美食,预约时间到店就餐,减少排队时间。

预约点餐

根据阿里巴巴本地生活服务平台口碑的数据显示,消费者近一年外出就餐的频次为平均每周5.2次,平均每次的排队等位时间接近19分钟,相当于每年人均花近86小时在吃饭排队上。

随着现代都市节奏加快,人群时间成本增高,花几个小时吃一顿饭已成为一种奢侈。智慧餐饮系统可以通过提前在上预约,到店后基本上不用等,缩短排队时间,避免客人流失。

精准营销

通过线下点单、预约,不仅能帮线下门店锁定客源和引流,还能提升门店服务人员的工作效率通过订单管理,服务员能有计划的备货,提升了空闲时间的利用率;其次通过收集订单信息,服务员可以对相同口味的饮品进行组合操作,提升效率。

总之,智慧餐饮的出现,从等位、点菜、上菜等多个环节,节约用餐时间,解决消费者痛点。对于商家而言,利用数字化工具,加强了门店的时间管理,提升了餐厅的翻台率,节省了人力成本,还能通过线上引流。

此外智慧餐饮还能从运营、推广到供应链、生产等各个环节,都变得更加科学,更加高效。如餐厅采购头一天在上预订好需要的食材,第二天配送方就能按时按质送来餐馆。智慧餐饮以大数据分析、智能硬件技术为基础,打通前厅后厨、餐饮门店与消费者,最终实现餐饮企业提升效率、精准获客、盘活闲置资源。

餐饮行业已经迎来了多元化的时代,业态层出不穷、快速迭代,餐饮创业者只有不断创新才能保持竞争力。

来源:A5创业 作者:雨歇 转载请注明出处

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